Куриная подлива с мясом – это вкусное блюдо, которое можно приготовить без использования муки. Такое блюдо отлично подойдет для тех, кто следит за своей фигурой или предпочитает безглютеновую диету. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить безмучную куриную подливу с овощами на сковороде.
Куриная подлива с мясом – это крепкое блюдо, которое насыщает организм не только мясом, но и овощами. В таком блюде можно использовать различные виды мяса – куриную грудку, кролика или телятину. Главное – правильно сочетать ингредиенты и грамотно готовить.
Приготовление безмучной куриной подливы с мясом на сковороде не требует большого количества времени и усилий. Вам понадобятся свежие овощи, мясо, специи и, конечно же, сковорода. С таким рецептом вы легко справитесь и насладитесь вкусным и полезным блюдом.
Куриная подлива: основные шаги
Чтобы приготовить безмучную куриную подливу с мясом на сковороде, следуйте следующим шагам:
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте куриное мясо на кусочки среднего размера. Также подготовьте лук — нарежьте его полукольцами или мелкими кубиками.
Шаг 2: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте куриное мясо в сковороду и обжаривайте его до румяной корочки со всех сторон. В это время можно приправить мясо солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.
Шаг 4: После того, как мясо обжарено со всех сторон, добавьте к нему немного воды или бульона. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне до готовности мяса. Периодически проверяйте, чтобы подлива не пересохла, и при необходимости добавляйте немного воды.
Шаг 5: При желании можно добавить в подливу разные овощи — морковь, перец, грибы и т.д. Нарежьте их и добавьте вместе с мясом.
Шаг 6: Подливу разбавляют крахмалом для придания густоты. Растеряйте немного крахмала в холодной воде и добавьте в подливу, помешивая. Продолжайте тушить подливу еще несколько минут, пока она не загустеет.
Шаг 7: Подавайте куриную подливу горячей с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов и приготовление соуса
Для приготовления безмучной куриной подливы с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 г куриного филе;
— 1 луковица;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— 3 столовые ложки томатной пасты;
— 1 столовая ложка соевого соуса;
— 1 столовая ложка уксуса;
— 1 столовая ложка сахара;
— соль, перец по вкусу.
Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Куриное филе следует вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Луковицу нужно очистить и нарезать мелкими кубиками.
Далее, в глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте куриное филе и обжарьте его до золотистой корочки. Затем добавьте лук и продолжайте жарить, пока лук не станет прозрачным.
После этого добавьте томатную пасту, соевый соус, уксус, сахар и посолите, поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты в сковороде, чтобы соус охватил каждый кусочек мяса.
Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте подливу около 15-20 минут, время от времени помешивая. Подавайте готовую безмучную куриную подливу с мясом горячей, к столу. Приятного аппетита!
Обжаривание куриного мяса
Перед приготовлением безмучной куриной подливы с мясом на сковороде необходимо правильно обжарить куриное мясо, чтобы оно приобрело аромат и хрустящую корочку.
1. Для начала, куриную грудку или ножку следует вымыть, просушить и нарезать на небольшие кусочки.
2. В сковороду добавляем немного растительного масла и разогреваем его на среднем огне.
3. Когда масло нагреется, аккуратно выкладываем кусочки куриного мяса на сковороду. Важно не перегружать сковороду, чтобы мясо обжаривалось равномерно.
4. Обжариваем куриное мясо с одной стороны до золотистой корочки, затем переворачиваем кусочки и обжариваем с другой стороны.
5. Можно приправить мясо специями или солью по вкусу. Также можно добавить измельченный чеснок или лук для дополнительного аромата.
6. Готовое обжаренное куриное мясо нужно переложить на тарелку и оставить в стороне до использования в рецепте безмучной куриной подливы.
Теперь вы готовы использовать обжаренное куриное мясо при приготовлении безмучной куриной подливы с мясом на сковороде.