Кабачковый торт с помидорами и сыром – идеальное блюдо для тех, кто хочет приготовить что-то простое и вкусное. Этот рецепт подойдет как для ужина в будний день, так и для праздничного стола. Торт получается нежным, сочным и ароматным. Главное – выбрать свежие и качественные продукты.
Для приготовления кабачкового торта с помидорами и сыром на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 кабачка – среднего размера;
- 4 помидора – спелых и сочных;
- 200 грамм твердого сыра – на ваш вкус;
- 4 яйца – куриные, стандартного размера;
- 1 столовая ложка муки – для связки;
- Соль, перец, зелень – по вкусу;
- Подсолнечное масло – для жарки.
Для начала, кабачки нужно вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Можно также использовать специальный кухонный процессор. Полученную массу кабачков немного посолить и оставить на полчаса, чтобы они вытянули лишнюю жидкость. Затем кабачки нужно хорошо отжать, чтобы они были сухими.
Далее, помидоры тщательно вымыть и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке. В отдельной миске взбить яйца с мукой, посолить и поперчить по вкусу. Затем в полученную массу добавить тертый сыр и перемешать.
Сковороду разогреть на среднем огне с добавлением подсолнечного масла. Выложить половину массы кабачков на дно сковороды и разровнять. Затем выложить половину помидоров и половину яично-сырной массы. Повторить слои: оставшуюся массу кабачков, помидоры и яично-сырную массу. Тушить торт под крышкой на небольшом огне примерно 20-25 минут, пока торт не станет золотистым и не поднимется.
Кабачковый торт с помидорами и сыром на сковороде готов! Подавать его можно как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!
Кабачковый торт с помидорами и сыром на сковороде
Вам потребуется:
- 2 кабачка
- 2 помидора
- 200 гр творожного сыра
- 150 гр твердого сыра
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приступим к приготовлению:
- Кабачки нарежьте кружками, помидоры – полукольцами, твердый сыр — натрите на крупной терке.
- В отдельную миску сложите творожный сыр, яйца и перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне.
- Выложите на дно сковороды половину кабачков и помидоров. Посыпьте половину натертого сыра.
- Сверху распределите половину творожной смеси.
- Повторите слои из оставшихся кабачков, помидоров, сыра и творожной смеси.
- Готовьте на среднем огне около 15-20 минут до готовности. Кабачки должны быть мягкими, а сыр должен растопиться.
- Подавайте кабачковый торт с помидорами и сыром горячим. Посыпьте сверху зеленью для украшения.
Приятного аппетита!
Идеальный рецепт с подробным описанием
Для приготовления этого кабачкового торта вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 средних кабачка
— 2 помидора
— 200 грамм твердого сыра
— 3 яйца
— 100 мл молока
— 100 грамм муки
— 1 столовая ложка растительного масла
— соль и перец по вкусу
Теперь перейдем к приготовлению:
1. Сначала нам нужно подготовить кабачки. Их нужно вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками или пластинами.
2. Помидоры также нужно вымыть и нарезать кружочками.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. В большой миске взбить яйца с молоком, добавить муку и хорошо перемешать до получения однородного теста. Посолить и поперчить по вкусу.
5. В сковороду добавить растительное масло и разогреть на среднем огне.
6. Выложить на дно сковороды первый слой кабачков, затем слой помидоров, посыпать их половиной сыра и залить половиной теста.
7. Повторить слои: кабачки, помидоры, сыр и тесто.
8. Поставить сковороду на средний огонь и прикрыть крышкой. Готовить примерно 15-20 минут.
9. Когда кабачковый торт подрумянится снизу, нужно перевернуть его с помощью большой тарелки и довести до готовности с другой стороны.
10. Готовый кабачковый торт можно подавать горячим или остудить и подавать в холодном виде в качестве закуски.
Этот кабачковый торт с помидорами и сыром на сковороде — идеальное блюдо для летнего времени года. Попробуйте его приготовить и убедитесь сами!
Приготовление без использования духовки
Для приготовления кабачкового торта с помидорами и сыром без использования духовки, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 2 помидора
- 150 грамм твердого сыра
- 4 яйца
- 4 столовых ложки пшеничной муки
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Для начала, кабачки нужно нарезать тонкими кольцами, помидоры — полукольцами, а сыр натереть на крупной терке. Важно, чтобы кабачки были свежими и хорошо вымытыми.
Далее, в большой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем кабачки до золотистого цвета с обеих сторон. Затем, добавляем помидоры и продолжаем обжаривать еще несколько минут, пока они не превратятся в сочную массу. Соль и перец можно добавить по своему вкусу.
Пока кабачки и помидоры обжариваются, в отдельной миске взбиваем яйца вместе с мукой до получения однородной массы. После этого, добавляем натертый сыр и хорошо перемешиваем.
Готовую яично-сырную смесь аккуратно выливаем на обжаренные кабачки и помидоры в сковороде. Равномерно распределяем смесь по всей поверхности и убеждаемся, что она покрывает овощи равномерно. Уровень смеси должен быть ниже краев сковороды.
Уменьшаем огонь до минимума и готовим торт под крышкой около 15-20 минут, пока смесь не застынет и не приобретет золотистый цвет.
После приготовления, кабачковый торт с помидорами и сыром можно подавать как горячим, так и охлажденным. Он отлично подходит как для обеда, так и на закуску. Приятного аппетита!